Ponthier Mangopüree 1 kg Premium Fruchtpüree für Cocktails & Desserts
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Produktinformationen "Ponthier Mangopüree 1 kg Premium Fruchtpüree für Cocktails & Desserts"
Ponthier Mangopüree – Fruchtpüree in Profiqualität aus Frankreich
Das Ponthier Mangopüree vereint sorgfältig ausgewählte Mangos, langjährige Verarbeitungskompetenz und höchste europäische Qualitätsstandards. Seit vielen Jahrzehnten steht Ponthier für hochwertige Fruchtpürees, die weltweit in der gehobenen Gastronomie, Patisserie und Hotellerie verwendet werden. Die Herstellung erfolgt in Frankreich unter streng kontrollierten Bedingungen, um den natürlichen Geschmack und die charakteristischen Eigenschaften der Frucht bestmöglich zu bewahren.
Für die Herstellung werden vollreife Mangos aus ihren jeweiligen Ursprungsländern ausgewählt. Durch die Verarbeitung zum optimalen Reifezeitpunkt bleiben das intensive Aroma, die natürliche Farbe und die cremige Konsistenz erhalten. Der hohe Fruchtanteil und ein optimal abgestimmter Zuckergehalt sorgen für ein ausgewogenes Geschmacksprofil und vielseitige Einsatzmöglichkeiten.
Jede Produktionscharge wird unter strengen Qualitätskontrollen hergestellt. Die verwendeten Früchte unterliegen regelmäßigen Untersuchungen durch unabhängige Labore, um höchste Anforderungen an Qualität und Lebensmittelsicherheit zu erfüllen. Auf künstliche Farb- und Konservierungsstoffe sowie künstliche Aromen wird verzichtet, sodass der ursprüngliche Fruchtgeschmack erhalten bleibt.
Für maximale Transparenz sind auf jeder Verpackung die Herkunft der verwendeten Früchte, die jeweilige Sorte sowie der BRIX-Wert angegeben. Der BRIX-Wert beschreibt den natürlichen Zuckergehalt der Frucht und dient gleichzeitig als Qualitätsmerkmal für den optimalen Reifegrad. Dadurch ist eine lückenlose Rückverfolgbarkeit der verwendeten Rohstoffe gewährleistet.
Dank seiner feinen Konsistenz eignet sich das Ponthier Mangopüree sowohl für die professionelle Verarbeitung als auch für kreative Anwendungen in der heimischen Küche. Es verleiht Cocktails, Smoothies, Desserts und Backwaren einen intensiven Mangogeschmack und sorgt für eine gleichbleibend hohe Qualität bei der Zubereitung.
Vielseitige Verwendung
Das Ponthier Mangopüree eignet sich unter anderem für:
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Cocktails und Longdrinks
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Smoothies und Fruchtgetränke
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Matcha- und Kaffeespezialitäten
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Sorbets und Speiseeis
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Desserts, Cremes und Mousses
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Cheesecakes und Torten
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Patisserie und feine Backwaren
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Fruchtspiegel und Saucen
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Joghurt, Quark und Bowls
Lagerung
Nach dem Öffnen gekühlt lagern und innerhalb von mindestens 12 Tagen verbrauchen. Das Fruchtpüree kann außerdem problemlos portionsweise eingefroren werden.
Rezeptidee – Mango Latte Macchiato
Zutaten
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5 cl Ponthier Mangopüree
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6 cl Espresso
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150 ml aufgeschäumte Vollmilch
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Flüssiges Karamell zum Garnieren
Zubereitung
Das Mangopüree in ein Glas geben. Den frisch zubereiteten Espresso bereitstellen. Die Vollmilch auf etwa 65 °C erhitzen und cremig aufschäumen. Anschließend die Milch vorsichtig in das Glas füllen und den Espresso langsam eingießen. Zum Abschluss mit etwas flüssigem Karamell garnieren.
Produktvorteile
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Herstellung in Frankreich
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Europäische Qualitäts- und Hygienestandards
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Sorgfältig ausgewählte Früchte aus ihren Ursprungsländern
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Hoher Fruchtanteil und ausgewogener Zuckergehalt
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Ohne künstliche Farb- und Konservierungsstoffe
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Ohne künstliche Aromen
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Herkunft, Sorte und BRIX-Wert auf jeder Verpackung
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Regelmäßige Qualitätskontrollen und Laborprüfungen
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Ideal für Cocktails, Desserts, Eis, Smoothies, Patisserie sowie Heiß- und Kaltgetränke
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