Ajo Morado – gewürfelter violetter Knoblauch aus Spanien – intensives Aroma, natürliche Qualität & mediterraner Genuss
Ajo Morado – fein gewürfelter violetter Knoblauch aus Las Pedroñeras in Kastilien-La Mancha, der „Knoblauch-Hauptstadt“ Spaniens. Diese traditionsreiche Sorte ist bekannt für ihr intensives, harmonisch abgestimmtes Aroma und ihre naturbelassene Spitzenqualität. Direkt nach der Ernte werden die Zehen sorgfältig verarbeitet, fein gewürfelt und hygienisch verpackt – gebrauchsfertig, ohne Schälarbeit, Schneiden oder Geruch an den Händen.
Besondere Sorte mit Charakter
• Sorte: Ajo Morado – mit violetter Schale und unverwechselbarem Geschmack
• Aromaprofil: würzig, leicht süßlich, angenehm scharf – ohne Bitterstoffe oder aggressive Schärfe
• Besonders reich an ätherischen Ölen, Polyphenolen und natürlichen Aromastoffen
• Traditioneller Anbau und Verarbeitung in Spanien – 100 % naturrein, ohne Zusatzstoffe
Vielseitige Verwendung
• Roh oder gegart: ideal für Dips wie Aioli, Hummus oder Kräuterbutter
• Verfeinert Saucen, Marinaden, Dressings, Pasta, Suppen, Tapas, Fleisch- und Fischgerichte
• Perfekt für die schnelle Alltagsküche und kreative mediterrane Rezepte
Vorteile im Überblick
• Sofort einsatzbereit – gewürfelt, hygienisch verpackt, sauber und geruchsneutral
• Praktische Vorratslösung – wiederverschließbar, platzsparend und einfach dosierbar
• Lange haltbar – im Kühlschrank oder tiefgekühlt ohne Qualitätsverlust
• 100 % natürlich – ohne Konservierungsstoffe, Geschmacksverstärker oder Zusätze
Rezepttipp – Cremige Knoblauch-Kartoffelsuppe mit Ajo Morado
Zutaten (für 4 Portionen):
500 g mehligkochende Kartoffeln, 1 Zwiebel, 2 TL Ajo Morado gewürfelt, 1 EL Butter, 800 ml Gemüsebrühe, 100 ml Sahne, Salz, Pfeffer, Muskat, frische Petersilie
Zubereitung:
Kartoffeln und Zwiebel schälen, würfeln und in Butter andünsten. Ajo Morado hinzufügen, kurz mitrösten, dann mit Brühe aufgießen. Etwa 20 Minuten köcheln lassen. Anschließend fein pürieren, mit Sahne verfeinern und mit Gewürzen abschmecken. Mit gehackter Petersilie servieren.
Nährwerte pro 100 g (ca.):
Energie: 149 kcal | Fett: 0,5 g
– davon gesättigte Fettsäuren: 0,1 g
Kohlenhydrate: 33 g | Zucker: 1 g
Eiweiß: 6,4 g | Salz: <0,1 g
Ballaststoffe: 2,1 g
Zutaten:
100 % gewürfelter violetter Knoblauch (Allium sativum, Sorte: Ajo Morado)
