Bresc Zitronengraspüree vegane pikante Gewürzmischung zitronig frisch
authentisch asiatisch, zum Würzen und Verfeinern von Speisen
Bei uns noch immer ein echter Exot, in Asien Alltagsgewürz wie bei uns die Petersilie: Zitronengras ist unbedingt eine Entdeckung wert und mittlerweile auch hierzulande wird das exotische Gewürz immer beliebter.
Mit normalen Zitronen hat das Zitronengras botanisch gesehen absolut nichts zu tun, denn es gehört zur Familie der Gräser. Trotzdem gibt es eine gewisse Ähnlichkeit beim Duft, der sich beim Zerreiben oder Hacken der dünnen, schilfähnlichen Stauden aus den Tropen Asiens entfaltet.
Er entsteht durch das Freiwerden des im Zitronengras reichlich enthaltenen ätherischen Öls Citral, das auch Citronellöl genannt.
Beheimatet ist Zitronengras in Südostasien, vor allem in Vietnam, Thailand und Indonesien.
Zitronengras können Sie für praktisch jedes asiatische Gericht verwenden. Ob Suppe, Currygericht, Fisch, Fleisch, Salat, Reisgericht oder sogar Nudeln. Zitronengras gibt immer einen wunderbar exotischen Hauch von Frische.
Als Püree ermöglicht Ihnen das Zitronengras eine besonders einfache Verwendung. Sie können jedes beliebige Gericht ganz einfach mit etwas Püree aufpeppen.
Zutaten Zitronengraspüree:
Zitronengras (50%), Wasser, Sonnenblumenöl, Salz (3%), Stabilisatoren (Guarkernmehl, Xanthan), Säureregulator (Natriumhydrogensulfat), Antioxidationsmittel (Ascorbinsäure), Konservierungsstoff (Kaliumsorbat)
Nettogewicht: 450g je angebotene Verpackungseinheit
Nährwerte 100g enthalten durchschnittlich:
Brennwert/Energie: 592kj/142kcal
Fett: 10,3g
- davon gesättigte Fettsäuren: 1,3g
Kohlenhydrate: 13,1g
- davon Zucker: 1,5g
Eiweiß: 0,9g
Salz: 3g
