Limetten sind kalorienarme und nährstoffreiche Früchte, die nicht nur intensives Aroma, sondern auch gesundheitliche Vorteile bieten. Dank ihres hohen Vitamin-C-Gehalts können sie dazu beitragen, unser Immunsystem zu stärken und unsere Gesundheit zu erhalten.
Mit diesem Püree können Sie das natürliche Aroma der delikaten Zitrusfrucht in seiner reinsten Form genießen – mit einem Fruchtanteil von 93,4%.
Entdecken Sie das reichhaltige und unverfälschte Aroma von sonnengereiften Limetten.
Der französische Feinschmecker Leonce Blanc arbeitete Tag und Nacht daran, einen Weg zu finden, die reichlich vorhandenen und schmackhaften Früchte der Region Correze konservieren zu können, ohne die Qualität hierdurch zu beeinträchtigen. Die intensiv-schmeckenden Früchtepürees werden heute noch nach der von ihm entwickelten Methode hergestellt und begeistern durch ihren einzigartigen Geschmack.
Alle Früchtepürees der Firma Leonce Blanc sind frei von künstlichen Aroma-, Farb- und Konservierungsmitteln. Dank der sanften Verarbeitung bleiben Inhaltsstoffe, Fruchtgeschmack und Farbe erhalten. Das Geheimnis des guten Geschmacks: Die Zuckermenge in dem Püree von Leonce Blanc ist fein abgestimmt, sodass das natürliche Profil der Frucht erhalten bleibt.
Das Limettenpüree wird in einem 1-Kilogramm-Beutel geliefert, der bei Raumtemperatur gelagert und optional auch eingefroren werden kann, um hierdurch die Haltbarkeit zu verlängern. Durch das Einfrieren werden Nährwerte und Geschmack des Fruchtpürees nicht gemindert. Nach dem Öffnen sollte der Inhalt innerhalb von 5 Tagen aufgebraucht werden.
Das Püree aus gefrorenen Limetten kann allein oder in Kombination mit anderen Geschmacksrichtungen wie Himbeer- oder Ananas-Fruchtpüree verwendet werden.
In der kulinarischen Welt sind Limetten äußerst vielseitig und werden in Gerichten und Getränken vieler Kulturen, darunter die mexikanische, arabische und südostasiatische Küche, als Grundzutat verwendet.
Sie verleihen Desserts, Kuchen, Currys, Pasta-Gerichten und Getränken eine besondere Note. Zudem sind sie eine wichtige Zutat in beliebten Cocktails wie Mojito, Daiquiri und Margarita.
Rezept: Cocktail Hemingway
(für 1 Cocktail)
● 15 g Leonce Blanc Fruchtpüree Limette (Citron Vert)
● 6 cl Rum
● 1 cl Maraschinokirsche Likör
● 2 cl Grapefruitsaft
● Eiswürfel und Crushed Eis
● Limettenscheibe/Limettenzeste zum Dekorieren
Zubereitung:
1. Alle Zutaten (außer Deko und Crushed Ice) in einen Mixer geben und kräftig shaken.
2. Ein Glas mit etwas Crushed Ice füllen und die Mischung durch ein Sieb hineingießen.
3. Mit Limettenscheibe/Limettenzeste dekorieren und servieren.
