Dieses Set ist nicht nur hervorragend für den Privatverbrauch geeignet, sondern auch für die Gastronomie oder als Geschenk. Geliefert wird das 3er-Set inklusive knochenlosem Serrano Schinken Reserva (950 Gramm), Schneidemesser und Brett.
Hergestellt wird Serrano Schinken aus dem Hinterschinken weißer Schweine. Nach der Schlachtung wird das Stück mit Salz eingerieben und 14 Monate (Reserva) an der Luft getrocknet. Während der Reifezeit entwickelt der knochenlose, zart rosafarbene 950-Gramm-Serrano-Schinken seinen milden, leicht nussigen Geschmack.
Wer schon einmal in Spanien im Urlaub war, wird diese Delikatesse bestimmt kennen. Der luftgetrocknete, hauch aufgeschnittene Schinken wird dort in fast jeder Kneipe in Kombination mit Tapas wie Käse, Melone, Dattel, Oliven und Chorizo angeboten. Auch pur lässt sich der nussige Schinken genießen.
Sein volles Aroma entfaltet der dünn aufgeschnittene Serrano Schinken erst dann, wenn ein ausgewogenes Verhältnis zwischen dem tiefroten Muskelfleisch und der weißen Fettmaserung besteht.
Damit das gelingt, ist im Lieferumfang das passende Werkzeug enthalten. In die Halterung kann der Serrano Schinken eingespannt werden, was nicht nur sehr praktikabel und sicher, sondern auch ein optisches Highlight ist. Das mitgelieferte Messer ist sehr stabil und liegt hervorragend in der Hand. Für die anschließende Lagerung bietet sich das Schneidebrett ebenfalls an. Im Ganzen lässt sich das Stück Serrano Schinken Reserva an einem trockenen, kühlen und gut belüfteten Ort mehrere Monate lagern.
Rezept: Schnelle Serrano Schinken Rezept mit Honigmelone - ideal als Aperitif!
Rezept für 4 Personen
• 1 Honigmelone
• 400 Serrano Schinken (feine Scheiben)
• Minze
1. Melone halbieren, mit einem Löffel entkernen und von der Schale befreien.
2. Nun die Honigmelone in mundgerechte Stücke schneiden und mit dem Serrano Schinken einwickeln.
3. Auf einem Teller servieren und mit Minze dekorieren.
4. In Kombination mit kräftigem Rotwein und ein paar Crackern ist es ein schmackhafter Start in den Abend.
Zutaten: Schweinefleisch, Meersalz, Konservierungsstoffe: (E252, E250).
Nennfüllgewicht: 950g je angebotene Verpackungseinheit, inklusive Schneidebrett und Schinkenmesser
Nährwerte 100g enthalten durchschnittlich:
Brennwert/Energie: 934kj/223kcal
Fett: 10,9g
- davon gesättigte Fettsäuren: 4,3g
Kohlenhydrate: 0,2g
- davon Zucker: 0,2g
Eiweiß: 31g
Salz: 4g
