Der französische Feinschmecker Leonce Blanc arbeitete Tag und Nacht daran, einen Weg zu finden, die reichlich vorhandenen und schmackhaften Früchte der Region Correze konservieren zu können, ohne die Qualität hierdurch zu beeinträchtigen. Die intensiv-schmeckenden Früchtepürees werden heute noch nach der von ihm entwickelten Methode hergestellt und begeistern durch ihren einzigartigen Geschmack.
Alle Früchtepürees der Firma Leonce Blanc sind frei von künstlichen Aroma-, Farb- und Konservierungsmitteln. Dank der sanften Verarbeitung bleiben Inhaltsstoffe, Fruchtgeschmack und Farbe erhalten. Das Geheimnis des guten Geschmacks: Die Zuckermenge in dem Püree von Leonce Blanc ist fein abgestimmt, sodass das natürliche Profil der Frucht erhalten bleibt.
Aufgrund der ausgewogenen Temperaturen und der hervorragenden Bodenqualität bezieht die Firma Leonce Blanc ihre Mangos aus Indien. Die äußerst aromatischen und intensiv schmeckenden Früchte verleihen Sorbet, Früchtekuchen, Cupcakes, Muffins, Eis und pikanten Vinaigrette und Chutneys eine besondere Note. Auch solo als Fruchtspiegel oder in Kombination mit anderen Geschmacksrichtungen lassen sich schnelle Smoothies zaubern.
Das Fruchtpüree der Marke Leonce Blanc ist online in weiteren Geschmacksrichtungen zu finden. Geliefert wird es in einem 1 Kg-Beutel, der sich ungekühlt lagern oder optional einfrieren lässt. Einfrieren ist eine praktische Möglichkeit, das Früchtepüree über längere Zeit zu lagern. Dabei gehen keinerlei Vitamine oder andere Inhaltsstoffe verloren. Nach dem Öffnen sollte das Püree innerhalb von 5 Tagen aufgebraucht werden.
Von Natur aus vegan, glutenfrei, vegetarisch, laktosefrei und frei von Farbstoffen.
Rezept: Leckeres und gesundes Porridge
(für 1 Person)
• 200ml Pflanzenmilch
• 100ml Leonce Blanc Mango Fruchtpüree
• 60g Haferflocken Feinblatt
• 3 EL Chiasamen
• 2 EL Haferkleie
• 1 EL Amarant
• 1 EL geröstete gehackte Mandeln
• 1 EL Buchweizen
• Früchte
• Müsli Crunchy
Zubereitung:
1. Mandelmilch und Fruchtpüree in einem Topf bei mittlerer Hitze warm kochen. Nach kurzer Zeit Haferflocken und Chiasamen hinzugeben.
2. Die Masse unter ständigem Rühren erwärmen. Nach etwa 5 Minuten den Herd ausschalten und nach und nach Haferkleie, Amarant, Mandeln und Buchweizen daruntermischen.
3. Zum Schluss das Porridge in eine Schale füllen und mit frischen Früchten und Müsli toppen. Wer möchte, kann noch etwas Nussmus darüber geben.
4. Guten Appetit.
Rezept: Ein zeitloser kubanischer Dauerbrenner: Mango-Daiquiri
(für 4 Personen)
• 300g Leonce Blanc Mangopüree
• 12EL Crushed Ice
• 4 Limetten
• 160ml Rum
• 40g Zuckersirup
• Zucker, braun
• Minze
Zubereitung:
1. Mangopüree zusammen mit dem Crushed Ice in einen Mixer geben und pürieren.
2. Limetten waschen, trocken tupfen und Zeste abreiben. Mit etwas braunem Zucker verrühren und beiseitestellen. Limetten halbieren und den Saft auspressen. Limettensaft, Rum und Zuckersirup in das Mangopüree einrühren.
3. Den Glasrand der Cocktailgläser mit Limettensaft befeuchten und im Limettenzucker drehen. Mango-Daiquiri in die Gläser füllen, mit Minze garnieren und servieren.
