Entdecken Sie mit unserer hochwertigen Sucuk die kulinarische Welt der orientalischen Küche.
Diese luftgetrocknete Rindswurst besticht durch ihre Premium-Qualität und ihren unvergleichlich würzigen Geschmack.
Sucuk, ein türkischer Begriff für Würstchen, offenbart sich als geschmackliche Delikatesse.
Die Rindswurst erhält ihr Aroma durch die fein abgestimmte Mischung von Gewürzen wie Salz, schwarzer und roter Pfeffer, Knoblauch, Kreuzkümmel und Paprika.
Der traditionelle Herstellungsprozess der Sucuk startet mit dem mehrfachen Mahlen von rohem Fleisch, gefolgt von einem behutsamen Kneten mit den ausgewählten Gewürzen. Die entstandene Mischung wird anschließend in Naturdärme gefüllt.
Um die Wurst lange haltbar zu machen, wird sie über mehrere Wochen schonend luftgetrocknet. Dieses Produkt ist zu 100 % Halal und daher frei von Schweinefleisch.
Parmak Sucuk (türkisch für “Finger”) ist eine Wurstspezialität, die in der Regel aus zwei parallel verbundenen, etwa fingerlangen, geraden Würsten besteht.
Diese spezielle Wurst unterscheidet sich sowohl in der Form als auch im Geschmack von anderen Sucuk-Arten. Verglichen mit Sirma- und Egemen-Sucuk ist sie deutlich schärfer und würziger.
Parmak-Sucuk erhalten Sie im 500 Gramm Vorteilspack. Dank der Lufttrocknung ist die Wurst nach dem Öffnen der Packung mehrere Tage haltbar und kann jederzeit eingefroren werden.
Ganz gleich, ob Sie es zum Frühstück, auf dem Grill, als schnellen Snack oder herzhaftes Abendessen bevorzugen – Sucuk zeigt sich äußerst vielseitig und ist in rohem, gebratenem oder gegrilltem Zustand ein Genuss.
Insbesondere beim Grillen entfaltet sich der Geschmack dieser aromatischen Wurst.
In der nahöstlichen Küche wird Sucuk in unterschiedlichen Zubereitungsarten geschätzt.
Ein typisch türkisches Frühstücksgericht ist Menemen, bei dem die Wurst in der Pfanne mit Zwiebeln, Kräutern und Gemüse gebraten und als Rührei, Spiegelei oder Omelette serviert wird. Ganz gleich, ob dünn aufgeschnitten auf Brot, gewürfelt als Füllung für Teigtaschen oder als Hauptgericht mit Gemüse – Sucuk bietet unzählige kulinarische Möglichkeiten. Entdecken Sie die Vielfalt von Sucuk und experimentieren Sie mit dieser orientalischen Delikatesse in Ihrer eigenen Küche.
Rezept: Quiche mit Sucuk-Spinat-Feta-Füllung
(Für 4 Personen)
● 1 Rolle Fertig-Blätterteig
● 200 g Sucuk, in dünne Scheiben geschnitten
● 200 g frischer Spinat, grob gehackt
● 150 g Feta-Käse, zerbröckelt
● 4 Eier
● 200 ml Sahne
● 1 Zwiebel, fein gehackt
● 2 Knoblauchzehen, gehackt
● Salz und Pfeffer nach Geschmack
● 1 Prise Paprika
● Frische Petersilie, gehackt (optional)
Zubereitung:
1. Backofen auf 180 °C vorheizen. Eine runde Quicheform mit Blätterteig auslegen, dabei den Rand leicht andrücken.
2. In einer Pfanne die gewürfelte Zwiebel und den Knoblauch mit etwas Öl anschwitzen, bis sie weich sind. Sucuk hinzufügen und kurz anbraten, bis sie leicht gebräunt ist.
3. Den gehackten Spinat zur Pfanne geben und unter Rühren zusammenfallen lassen. Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Paprika würzen.
4. Die Sucuk-Spinat-Mischung gleichmäßig auf dem vorbereiteten Blätterteig verteilen.
5. Den zerbröckelten Feta-Käse über die Sucuk-Spinat-Mischung streuen.
6. In einer Schüssel die Eier und Sahne verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen. Die Mischung über die anderen Zutaten in der Form gießen.
7. Die Quiche in den vorgeheizten Ofen geben und etwa 25–30 Minuten backen, bis sie goldbraun und fest ist.
8. Aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und mit frischer Petersilie garnieren.
9. Die Quiche in Stücke schneiden und warm servieren – perfekt für Brunch, Mittagessen oder als Snack. Guten Appetit!
