Kapern Fines von PRIBO ATG werden einzeln als Blütenknospen der Kaperngewächse gepflückt und im Glas in Öl oder Essig und Salz eingelegt
Kapern gibt es in verschiedenen Größen, die verschiedene Reifegrade der Knospen darstellen. Je kleiner und jünger die Knospen sind, desto erlesener ist ihr Eigengeschmack. Kapern Fines bringen daher als eher kleinere Vertreter einen feineren Kaperngeschmack mit, als es zum Beispiel Kapern Capotes tun.
Die Capparis sind seit jeher so geschätzt, da sie nicht nur eine leichte Säure, sondern auch eine intensive Würze mitbringen.
Sie machen sich hervorragend in einem Kräuter Pesto oder mit Quark und Schmand als Dip für Gemüse und Fleisch, in Salatdressings und zu Rinder-Tartar, verfeinern Saucen zu Königsberger Klopsen oder Nudeln und werden auch gerne auf Pizzen oder zusammen mit Oliven und getrockneten Tomaten verwendet.
Durch ihren vollmundig-würzigen Geschmack mit leicht saurer Note bereichern sie auch viele Gerichte, bei denen noch „das gewisse Etwas“ fehlt.
Zutaten:
Kapern, Wasser, Essig, Salz
Füllmenge: 720g, Abtropfgewicht: 450g je angebotenes Glas
Nährwerte 100g enthalten durchschnittlich:
Brennwert/Energie: 108kj/26kcal
Fett: 0,6g
- davon gesättigte Fettsäuren: 0,2g
Kohlenhydrate: 4,7g
- davon Zucker: 0g
Eiweiß: 2g
Salz: 5,5g
