Sirtakis Halloumi PDO ist ein authentischer zypriotischer Käse in 45g geschnittenen Scheiben, die im 1kg Block angeboten werden.
Mit einem Fettgehalt von 43% i.Tr. ist dieser Halloumi-Käse fester und würziger als Mozzarella, jedoch weniger salzig und insgesamt milder
im Geschmack im Vergleich zu griechischem Feta. Die besondere Textur des Käses ermöglicht eine Vielzahl von Zubereitungsmöglichkeiten:
Er behält beim Erhitzen seine Form und eignet sich hervorragend zum Grillen, Braten oder Backen im Ofen.
Ob als Beilage zu Brot, im Salat, pur, als Halloumi-Burger oder in einem Omelette – der Halloumi bietet unzählige kreative Verwendungsmöglichkeiten. Auch als Füllung in Ravioli, zu Börek, zu Wassermelone, oder in Kombination mit Honig und Walnüssen ist der Käse ein Genuss. Traditionelle zypriotische Rezepte beinhalten ihn zu Pommes, Sucuk, Steak oder Spiegelei, und er eignet sich auch hervorragend für ein orientalisches Frühstück.
Dieser Halloumi ist von Natur aus ohne Farbstoffe, Konservierungsstoffe, Geschmacksverstärker oder Zusatzstoffe. Er ist vegetarisch, glutenfrei und halal. Laktoseintolerante Personen vertragen ihn in der Regel gut, da er mit mikrobiellem Lab hergestellt wird.
Zutaten: 80% pasteurisierte Kuhmilch, 20% pasteurisierte Schaf- und Ziegenmilch, Speisesalz, Minze, mikrobielles Lab.
Nennfüllgewicht: 1 kg.
Nährwerte pro 100g:
Brennwert: 1348 kJ / 322 kcal
Fett: 25,2 g
davon gesättigte Fettsäuren: 16 g
Kohlenhydrate: 1,9 g
davon Zucker: 1,6 g
Eiweiß: 21,9 g
Salz: 2,6 g
