Hymor QUESO MANCHEGO Añejo 12 Monate spanischer Schafs-Hartkäse D.O. PDO
mit Schafmilch aus Spanien hergestellt, 12 Monate gereift, mit mindestens 50% Fett i.Tr.
Der bekannte spanische Schafskäse Manchego hat eine sehr lange Tradition. Historische Hinweise lassen vermuten, dass der Vorgänger des heute so bekannten Käses bereits vor der Geburt Christi in dieser Region hergestellt wurde.
Miguel de Cervantes erwähnte den Käse in seinem berühmten Werk „Don Quijote de La Mancha“. Auf dem Etikett ist die Silhouette des Don Quijote und seinem Diener Sancho Panza abgebildet.
Der spanische Käse darf sich nur Manchego nennen, wenn er aus Milch von Schafen der Rasse Manchega aus der La Mancha hergestellt ist. Die Schafe werden das ganze Jahr über auf der Weide gehalten und ernähren sich dort von wachsenden Gräsern und Kräutern.
Köstlicher Manchego-Schafskäse, nach traditioneller spanischer Rezeptur hergestellt. Der wohl bekannteste spanische Käse aus echter Schafmilch, mindestens 12 Monate gereifter, regelmäßig sorgfältig mit Kräuter-Salz-Lake abgewaschener Añejo-Manchego im ganzen Laib, ohne Aromaverlust und von einzigartiger Textur.
Passt zu Rotwein, Tapas, Oliven, Käseplatte, Schinken & Tomatenmarmelade.
Manchego schmeckt hervorragend mit einem Stück Brot und etwas Olivenöl. In Salaten, mit Marmelade, Nudeln oder auf Pizza kommt er ebenfalls gut zur Geltung.
Zutaten: SCHAFMILCH, Salz, Festigungsmittel Calciumchlorid E509, tierisches Lab, Milchsäurebakterien, Konservierungsstoff E-1105 (EI)
Rinde: Konservierungsstoff E-235, Farbstoff E-150a, E-160b (ii). Rinde zum Verzehr nicht geeignet
Nennfüllgewicht: 3kg je angebotene Verpackungseinheit
Nährwerte 100g enthalten durchschnittlich:
Brennwert/Energie: 1979kj/478kcal
Fett: 41,79g
- davon gesättigte Fettsäuren: 30,19g
Kohlenhydrate: 1,62g
- davon Zucker: <0,5g
Eiweiß: 23,49g
Salz: 1,62g
