Einen Biss in Sonnen gereifte, frische Erdbeeren lässt das Herz viel Höher schlagen.
Der Geschmack dieses leckeren Erdbeere Früchtepürees erinnert genau an solch einen Biss. Doch die Power-Frucht schmeckt nicht nur gut als Erdbeereis, Erdbeerkuchen oder Erdbeerauflauf. Sie hat auch viele gesundheitliche Vorteile zu bieten. Vitamin C kann unserem Körper helfen, Bindegewebe und Knochen aufzubauen. Ebenfalls kann das Vitamin in den Erdbeeren antioxidativ wirken und freie Radikale abfangen.
Der französische Feinschmecker Leonce Blance arbeitete Tag und Nacht daran, einen Weg zu finden, die reichlich vorhandenen und schmackhaften Früchte der Region Correze konservieren zu können, ohne die Qualität hierdurch zu beeinträchtigen. Die intensiv-schmeckenden Früchtepürees werden heute noch nach der von ihm entwickelten Methode hergestellt und begeistern durch ihren einzigartigen Geschmack.
Alle Früchtepürees der Firma Leonce Blanc sind frei von künstlichen Aroma-, Farb- und Konservierungsmitteln. Dank der sanften Verarbeitung bleiben Inhaltsstoffe, Fruchtgeschmack und Farbe erhalten. Das Geheimnis des guten Geschmacks: Die Zuckermenge in dem Püree von Leonce Blanc ist fein abgestimmt, sodass das natürliche Profil der Frucht erhalten bleibt.
Das Erdbeerpüree wird in einem 1Kg-Vorteilspack geliefert, der sich mühelos ungekühlt lagern lässt. Einfrieren ist eine praktische Möglichkeit, das Früchtepüree über längere Zeit zu lagern. Dabei gehen keinerlei Vitamine oder andere Inhaltsstoffe verloren.
Ist der Beutel einmal auf, sollte der Inhalt innerhalb von 5 Tagen aufgebraucht werden.
Entweder solo oder in Kombination mit anderen Geschmacksrichtungen lassen sich schmackhafte Smoothies zaubern. Auch als Erdbeerspiegel oder Topping auf einem Cheesecake ist das Püree geradezu ideal. Mit Joghurt oder Quark kann schnell ein gesunder Nachtisch gezaubert werden, der sogar Kindern schmeckt.
Rezept: Ein zeitloser kubanischer Dauerbrenner: Erdbeer-Daiquiri
(für 4 Personen)
• 300 g Leonce Blanc Erdbeerpüree
• 12 EL Crushed Ice
• 4 Limetten
• 160 ml Rum
• 40 g Zuckersirup
• Zucker, braun
• Minze
Zubereitung:
1. Leonce Blanc Erdbeerpüree zusammen mit dem Crushed Ice in einen Mixer geben und pürieren.
2. Limetten waschen, trocken tupfen und Zeste abreiben. Mit etwas braunem Zucker verrühren und beiseite stellen. Limetten halbieren und den Saft auspressen. Limettensaft, Rum und Zuckersirup in das Erdbeerpüree einrühren.
3. Den Glasrand der Cocktailgläser mit Limettensaft befeuchten und im Limettenzucker drehen. Erdbeer-Daiquiri in die Gläser füllen, mit Minze garnieren und servieren.
