Ajo Morado – geschälter violetter Knoblauch aus Spanien – intensives Aroma, natürliche Qualität & mediterraner Genuss
Ajo Morado – von Hand geschälter violetter Knoblauch aus Las Pedroñeras in Kastilien-La Mancha, der „Knoblauch-Hauptstadt“ Spaniens. Diese traditionsreiche Sorte ist berühmt für ihr intensives, fein abgestimmtes Aroma und ihre hohe natürliche Qualität. Direkt nach der Ernte werden die Zehen sorgfältig geschält und hygienisch verpackt – gebrauchsfertig, ohne Schälarbeit und ohne unangenehmen Geruch an den Händen.
Besondere Sorte mit Charakter
• Sorte: Ajo Morado – mit violetter Schale und charakterstarkem Geschmack
• Aromaprofil: kräftig, leicht süßlich, angenehm scharf – ohne Bitterstoffe oder beißende Schärfe
• Besonders reich an ätherischen Ölen, Polyphenolen und natürlichen Aromastoffen
• Traditioneller Anbau und Verarbeitung in Spanien – 100 % naturbelassen, ohne Zusatzstoffe
Vielseitige Verwendung
• Roh oder gegart: für Dips wie Baba Ghanoush, Aioli oder Kräuterbutter
• Ideal in Saucen, Marinaden, Suppen, Pasta, Tapas, Fleisch- und Fischgerichten
• Für die schnelle Alltagsküche und die kreative mediterrane Küche
Vorteile im Überblick
• Sofort einsatzbereit – geschält, hygienisch verpackt, geruchsneutral
• Praktische Vorratslösung – wiederverschließbar, platzsparend und sauber
• Lange haltbar – im Kühlschrank oder tiefgekühlt ohne Aromaverlust
• Rein natürlich – ohne Konservierungsstoffe, Geschmacksverstärker oder Zusätze
Rezepttipp – Mediterrane Knoblauch-Tomaten-Pasta
Zutaten (für 2 Portionen):
200 g Spaghetti, 3–4 Zehen Hymor Ajo Morado, 250 g Kirschtomaten, 3 EL Fabbri Lucca Classico Natives Olivenöl, Salz, Pfeffer, frisches Basilikum, etwas Parmesan nach Geschmack
Zubereitung:
Hymor Ajo Morado in feine Scheiben schneiden und in Olivenöl bei mittlerer Hitze anbraten. Kirschtomaten halbieren, zugeben und leicht einkochen lassen. Gegarte Pasta untermischen, mit Salz, Pfeffer und frischen Basilikumblättern abschmecken. Nach Belieben mit Parmesan servieren.
Nährwerte pro 100 g (ca.):
Energie: 149 kcal | Fett: 0,5 g
– davon gesättigte Fettsäuren: 0,1 g
Kohlenhydrate: 33 g | Zucker: 1 g
Eiweiß: 6,4 g | Salz: <0,1 g
Ballaststoffe: 2,1 g
Zutaten:
100 % geschälter violetter Knoblauch (Allium sativum, Sorte: Ajo Morado)
