Hymor Schwarzer Knoblauch – Geschälte, fermentierte Knoblauchzehen
Der Hymor Schwarze Knoblauch wird aus sorgfältig ausgewähltem lila Knoblauch hergestellt und durch einen aufwendigen 90-tägigen Fermentationsprozess verfeinert.
Während der Reifung wird der Knoblauch unter speziellen Bedingungen bei Temperaturen zwischen 60 und 80 Grad und einer Luftfeuchtigkeit von 80-90% gelagert.
Dieser Prozess aktiviert natürlich vorkommende Mikroorganismen und Enzyme, die den Knoblauch allmählich in eine tiefschwarze Farbe verwandeln und ihm eine geleeartige
Konsistenz verleihen.
Der Geschmack des schwarzen Knoblauchs ist einzigartig und lässt sich als „umami“ beschreiben, der fünfte Geschmackssinn, der neben süß, sauer, salzig und bitter als
„wohlschmeckend“
oder „würzig“ wahrgenommen wird. Mit einer harmonischen Mischung aus milden, süßlichen und würzigen Noten ist er ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis.
Durch die Fermentation werden nicht nur die Aromen intensiviert, sondern auch die positiven Eigenschaften des Knoblauchs verstärkt. Schwarzer Knoblauch ist reich an
Antioxidantien
und
leicht verdaulich, da die typischen Schwefelverbindungen abgebaut werden, die bei frischem Knoblauch für den starken Geruch verantwortlich sind.
Die geschälten Knoblauchzehen sind vielseitig einsetzbar. Sie eignen sich perfekt als Zutat in der feinen Küche, als aromatischer Snack oder als Bestandteil einer bewussten
Ernährung. Mit einem Nettogewicht von 1 kg pro Verpackungseinheit bietet der Hymor Schwarze Knoblauch eine großzügige Menge für zahlreiche kulinarische Kreationen.
Der Nährwertgehalt pro 100 g beträgt 895 kJ (211 kcal), enthält 4,5 g Ballaststoffe, 0,22 g Fett, darunter weniger als 0,1 g gesättigte Fettsäuren, 41,29 g Kohlenhydrate,
davon 18,1 g Zucker, 8,77 g Eiweiß und 0,053 g Salz.
Erleben Sie die Vielseitigkeit und den unvergleichlichen Geschmack des Hymor Schwarzen Knoblauchs, der Eleganz und Raffinesse in jede Mahlzeit bringt.
Dieses besondere Produkt ist ein Muss für alle, die hochwertige Zutaten und kulinarische Exzellenz zu schätzen wissen.
