Der Hymor Queso Manchego ist ein traditioneller spanischer Schafshartkäse aus La Mancha, der nach alter Rezeptur
und mit geschützter Ursprungsbezeichnung (D.O. / PDO) hergestellt wird. Er reift etwa drei Monate und entwickelt in
dieser Zeit sein charakteristisches, vollmundiges Aroma mit einer angenehmen Balance aus milder Würze und cremiger
Textur. Dieser berühmte spanische Käse hat eine lange Geschichte, die bis in die Zeit vor Christi Geburt zurückreicht.
Seine Bekanntheit verdankt er unter anderem Miguel de Cervantes, der ihn in seinem Meisterwerk „Don Quijote de La Mancha“
erwähnte. Noch heute ziert die Silhouette von Don Quijote und Sancho Panza das Etikett als Hommage an seine Herkunft.
Echter Manchego darf ausschließlich aus der Milch der Manchega-Schafe hergestellt werden, die ganzjährig auf den Weiden der kargen,
kräuterreichen Landschaft von La Mancha grasen. Diese natürliche Ernährung verleiht dem Käse sein einzigartiges Aroma und seine
hochwertige Qualität.
Mit seinem kräftigen, aber dennoch harmonischen Geschmack ist der Manchego vielseitig einsetzbar. Er passt perfekt zu Rotwein, Tapas, Oliven, Käseplatten, Schinken oder Tomatenmarmelade. Auch mit frischem Brot, Olivenöl oder in Salaten, zu Pasta, auf Pizza oder mit süßen Kontrasten wie Marmelade entfaltet er seinen vollen Geschmack.
Zutaten:
Schafmilch, Salz, Festigungsmittel Calciumchlorid (E509), tierisches Lab, Milchsäurebakterien, Konservierungsstoff E-1105 (Ei).
Rinde nicht zum Verzehr geeignet: enthält Konservierungsstoff E-235, Farbstoffe E-150a, E-160b (ii).
Nennfüllgewicht:
Ca. 1 kg pro Verpackungseinheit.
Nährwerte pro 100 g:
Energie: 1702 kJ / 410 kcal
Fett: 33,6 g (davon gesättigte Fettsäuren: 23,7 g)
Kohlenhydrate: 1,9 g (davon Zucker: <0,5 g)
Eiweiß: 25,1 g
Salz: 1,32 g
