Mit diesem knochenlosen Serrano-Schinken können Sie den authentischen Geschmack Spaniens zu sich nach Hause holen.
Das Spitzenprodukt aus Spanien findet sowohl in der Gastronomie als auch im Privatverbrauch Verwendung.
Der luftgetrocknete und salzreduzierte Serrano-Schinken Superham wird aus dem Fleisch weißer Schweine hergestellt und hat eine Reifezeit von mindestens 10 Monaten.
In dieser Zeit entwickelt der Schinken seine intensiven Noten und die natürlich nussigen Aromen.
Durch die sorgfältige Auswahl der besten Zutaten und ein Höchstmaß an Kontrolle entsteht ein Produkt von höchster Qualität:
SuperHam Serrano-Schinken kommt ohne zusätzliche Konservierungsstoffe aus.
Nur durch die Zugabe von mediterranem Meersalz reift der Schinken zu einer wahren Delikatesse heran.
Aufgrund seines reduzierten Salzgehalts um mehr als 25% bekam er die Anerkennung der „Spanish Heart Foundation“.
Durch den geringeren Salzgehalt erhält der Schinken einen besonders natürlichen und intensiven Geschmack und ist für gesundheitsbewusste Genießer/innen die ideale Wahl.
Der knochenlose Serrano-Schinken zeichnet sich durch einen akkuraten Zuschnitt aus,
bei dem überschüssiges Fett entfernt wird. So entsteht ein vollmundiger Schinken mit einem ausgewogenem Verhältnis zwischen Fett und Magerfleischanteil.
Entweder Sie schneiden den halben Schinken klassisch mit einem Messer zu oder einfach mit einer Aufschnittmaschine.
Dünn aufgeschnitten oder gewürfelt ist er als Vorspeise ebenso ein Genuss, wie verarbeitet in warmen Eintöpfen.
Geliefert wird der köstliche Serrano in der Vakuumverpackung – so bleiben Frische und Aroma vollständig erhalten.
Rezept: Ofentomate mit Hymor Manchego und Hymor Serrano-Schinken Superham zu Lammkoteletts
(Für 4 Personen)
•4 Fleischtomaten
•75g Hymor Serrano-Schinken in Scheiben
•150g Hymor Manchego-Käse in Scheiben
•2 Hymor Knoblauchzehen
•4 Zweige Rosmarin
•8 Lammkoteletts
•1 EL Olivenöl
•Salz, Pfeffer, Edelsüß-Paprika
Zubereitung:
1.Tomaten waschen, putzen und jeweils den Deckel abschneiden. Mit Schinken und Käse belegen.
2.Backofen auf 175 °C Umluft vorheizen und die Tomaten 10 Minuten überbacken.
3.Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden. Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne mit Öl von jeder Seite scharf anbraten.
4.Zum Schluss Rosmarin und Knoblauch mit in die Pfanne geben. Fleisch und Tomaten auf Tellern anrichten, mit Rosmarin und Paprikapulver garnieren.
5.Guten Appetit!
